Loại thảo, cây sống hàng năm,
           Lá đơn có cuống, thường nằm so le.

           Hoa trùm, khi nở vàng hoe,
           Bốn dài, hai ngắn nhị khoe bên ngoài.
           Mỗi hoa có bốn cánh dài,
           Hoa là lưỡng tính, cả đài lộ ra.
                                 *  *
           Quả dài, lông phủ lớp da,
           Có bốn, năm hạt sắc mà vàng nâu.
           Dược liệu: Hạt nhỏ hình cầu,
           Mặt ngoài trắng xám, hoặc màu vàng thau.
           Bên trong hạt trắng, không màu,
           Hăng cay vị chát, chất dầu tiết ra.
                               *  *
           Mùa thu gặt, hái về nhà,
           Phơi khô, bứt vỏ, hạt mà sấy thêm.
          Công dụng chữa chứng ho, hen,
          Trừ Đàm, ôn Phế, trị thêm ngực đầy.
          Thông kinh, chỉ thống càng hay,
          Trị trong bụng lạnh, hơi đầy đưa lên.
          Chữa ai nhức khớp ngày đêm,
          Cổ mà lao hạch, thuốc trên chữa liền…/.

Một số bài thuốc chữa bệnh từ hạt Cải trắng: