Một chế độ ăn uống hợp lý có thể giúp bạn dễ dàng vượt qua căng thẳng. Dưới đây là hướng dẫn theo trang tin AsiaOne.com (Singapore) dẫn lời bác sĩ Patana Teng-umnuay.
Nhiều người ngại bổ sung chất béo, nhưng thực chất chất béo chiếm 60% não bộ con người. Theo chuyên gia Teng-umnuay, bổ sung chất béo “tốt” thay vì chất béo “xấu” là việc rất quan trọng. Chất béo tốt là DHA, EPA, phosphatidylserine và một số chất a-xít béo cần thiết khác. Chất béo xấu là mỡ động vật hoặc a-xít béo chuyển hóa. Chất béo này thường có trong thực phẩm chiên, nhiều mỡ...
Carbohydrate cần thiết cho chức năng não, theo bác sĩ Teng-umnuay. Một chế độ dinh dưỡng thấp carbohydrate có thể giúp bạn giảm cân nhưng như vậy lại không tốt cho chức năng nhận thức. Nguyên do là nguồn năng lượng chính của não bộ là glucose, được hình thành từ carbohydrate. Không carbohydrate đồng nghĩa với không glucose và không có năng lượng cho bộ não. Chuyên gia Teng-umnuay khuyên chọn thực phẩm có chỉ số glycemic (GI) thấp như trái cây, rau củ, ngũ cốc.
Chất đạm (protein) cần thiết để tạo chất dẫn truyền thần kinh và cho hoạt động trí não, theo bác sĩ Teng-umnuay. Cụ thể, các chất dẫn truyền như dopamine, catecholamine giúp tăng cường khả năng tập trung, trong khi serotonin giúp tăng sự ngon miệng, cải thiện tâm trạng và giúp ngủ ngon. Nếu không có chất đạm, những chất dẫn truyền này không thể hình thành, từ đó ảnh hưởng đến thể chất và trạng thái tinh thần.
Nên chọn ăn những thực phẩm như trứng, phô-mai và sữa chua. Đây là những thực phẩm giàu protein chứa 8 loại a-xít amin cần thiết cho não bộ.
Đây là những thực phẩm rất tốt cho bạn vì giúp cải thiện sức khỏe, cải thiện tâm trạng khi bạn bị căng thẳng. Rau củ và hoa quả rất giàu chất chống ô-xy hóa. Khi bị căng thẳng, cơ thể dễ bị các phân tử gốc tự do gây tổn hại. Tuy nhiên, các chất chống ô-xy hóa trong cơ thể giúp bảo vệ tế bào. Hoa quả cũng là nguồn phong phú chất xơ, giúp điều hòa lượng đường glucose trong máu.
Các loại vitamin B cần thiết cho chức năng não, bác sĩ Teng-umnuay cho biết. Cụ thể, vitamin B1 (có trong ngũ cốc) giúp phát triển trí não và cải thiện các tế bào thần kinh. Vitamin B6 (ngũ cốc, và hạt điều) giúp chuyển hóa tryptophan thành serotonin. Vitamin B12 (thực phẩm từ động vật) giúp cải thiện chức năng thần kinh. A-xít folic (hoa quả và rau củ nhiều lá) cần thiết cho quá trình chuyển hóa a-xít béo trong não, ngừa nguy cơ bị khiếm khuyết ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.
Nhất Linh
Theo: vn.news.yahoo.com
Chùa Tây Tạng: Vết chân đầu tiên của Mật tông Việt Nam Thật không ngoa chút nào, khi tạp chí Chùa cổ Bình Dương cho rằng, chùa Tây Tạng là "dấu
Thiền sư Việt Nam đầu tiên khuất phục Hymalaya thỉnh Xá lợi Gian nan "đường lên trời"Từ Ấn Độ, thiền sư bắt đầu hành trình bằng 2 ngày xe lửa để đến
Trạng thái hỗn loạn nhất của tôi ngày hôm nay là tôi chỉ còn tư duy và chỉ có tư duy mà thôi (thời đồ đá của R.Décartes.) Mộng mơ đã thật
MỌI SỰ TÙY THUỘC VÀO ĐỘNG LỰC CỦA CHÚNG TAĐiều cực kỳ quan trọng là phải biết đâu là cách thức tốt nhất để dẫn dắt đời sống hàng ngày của ta.
Mình có một bạn. Bạn ấy nhiều năm lận đận đủ thứ nên vẫn chưa lập thành Gia thất. Gia chưa thành nhưng Thất chắc là nhiều vì như chim trời cá
QUAN HỆ THẦY TRÒ Theo Tinh thần Kinh Kế thừa Chánh pháp Thầy, vầng mây bậc, thong dong, núi cao biển rộng Con, cánh nhạn chiều, chân trời sải cánh, dõi theo Thầy,
Giữ giới là lựa chọn tự do Giới luật của Phật giáo có nghĩa là: “Anh đừng tự làm thương tổn mình, anh đừng tự làm hại mình”. 1. Tự do của lệ thuộc
Đạo Phật là gì Lama Zopa and Lama Yeshe Khi bạn tìm hiểu về đạo Phật tức là bạn đang tìm hiểu về con người thật của mình, về bản chất của tâm trí
Vô minh bẩm sinh & Vô minh văn hóa(VHPG) Mọi kinh nghiệm của chúng ta, kể cả giấc mộng, khởi lên từ vô minh. Đây là một tuyên bố làm hoảng hốt
