12. Cách cắt, thái cá khô13. Cách giữ muối khô ráo 14. Cách khử cặn bẩn ở đường15. Cách làm cho gừng hết gân sơ16. Cách chế giấm17. Cách chữa giấm hết váng đen 18. Cách ngừa thức ăn bị thiu hư19. Cách giữ gìn thịt gà được lâu không hư20. Cách giữ thịt cá